1月21日（日）に今年も開催致しました
矢野目自治会さんとの合同企画「第2回 割田分校そばまつり」今回の参加者は、机や椅子が足りなくなるほど
の人数で、過去最高の93名でした。
矢野目自治会の方から、朝早くから120食ものそばを打っていただきました。プロのお蕎麦屋さんのような手つきで、どんどんお蕎麦が仕上がっていきました
また、そば打ちのデモンストレーションも行い、参加者の方にもそば打ちを体験していただきました
皆さん興味津々でテーブルの前には人だかりが
矢野目自治会の方の慣れた手つきに「すごいねぇ！！」とあちこちから歓声があがりました。
昨年はお湯がなかなか沸かない
とのハプニングがあったので、昨年の反省を踏まえ、早めに沸かしていたので、スムーズに茹でることができました
大きな鍋4つを使って雪の降る寒い外で茹でたので、ずっと外にいた蕎麦ゆで担当のスタッフは手がかじかんでしまっていました
が、その甲斐あって、冷たい水で引き締まって、とても美味しくそばをゆで上げることができましたそばの味はもちろん「美味しい」とお代わりされる方もいらっしゃいました
そして、そのそばの味を損ねないようにと、今年もそばつゆにこだわりました！当園施設長の特製そばつゆは、打ちたてのそばの味を引き立たせて美味しい
と大好評でしたそのマル秘レシピを少しだけご紹介すると、醤油は一流そば店御用達のヒゲタ醤油のそば膳を使用し、返しから作り、出汁には鰹節、宗田節、サバ節をブレンドし、丁寧にそば屋さんのように本格的に仕上げました
すっかり割田分校の一大イベントになりつつある「そば祭り」。参加していただいた皆様、朝早くから来ていただいた矢野目自治会の皆様、ボランティアで手伝っていただいた明幸園のスタッフの皆様、本当にありがとうございました（O）
