明幸園の庭に今年は立派なフキが育ちました。
そこで、くいしんぼうな職員は入居者さんと一緒に収穫して美味しくいただくことにしました。
入居者さんはフキを根元からどんどん切って、「はいよ」と職員に渡して下さったり、手早くフキの皮むきをしてくだり、あっという間に収穫から下処理が終わってしまいまいた。
塩ゆででアク抜きをして、醤油で煮て、出来上がり！
「あー、おいしかったねー！」「あれ？料理してる写真誰か取った？」全部食べ終わってから気づく食いしん坊な職員でごめんなさい。
